站在千家寨的山頂迎接日出，猶如置身仙境，層林漸染的翠綠延宕開(kāi)去，與滾滾云霧相接，云海的盡頭是太陽(yáng)給鑲嵌的金邊兒。可是要到達(dá)這里，依舊得跋山涉水，方可體味到“ 高山云霧出好茶 ”的親臨感。
千家寨是隱藏在哀牢山國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)的一個(gè)地名，這里有目前全世界所發(fā)現(xiàn)面積最大、最原始、最完整的野生古茶樹(shù)群落，其中被譽(yù)為“ 國(guó)茶瑰寶 ”的 2700 余年的世界“ 野生茶王樹(shù) ”，已經(jīng)獲得世界吉尼斯認(rèn)證。
此次鎮(zhèn)沅之行，在無(wú)量與哀牢山之間逡巡，馬鄧的古樸悠久，砍盆箐的精致優(yōu)雅，老海塘的香氣逼人，打筍山的傳奇身段，老烏山的穩(wěn)重踏實(shí)，五一茶的風(fēng)流倜儻，千家寨的大氣雄渾和茶山箐的溫潤(rùn)如玉，八座茶山，如同趕赴八個(gè)風(fēng)度翩翩，性情迥異的君子之約。
鎮(zhèn)沅茶區(qū)分布很廣，不同的茶區(qū)都有不同的風(fēng)貌，一山一味，各領(lǐng)風(fēng)騷。若非此次親自上山觀摩，想?yún)⑼浮?千家寨爺號(hào)普洱茶 ”中間的秘密也是不易。在中國(guó)漢語(yǔ)言文化之中，“ 爺 ”的稱(chēng)謂非常獨(dú)特，“ 爺 ”是中國(guó)人自古以來(lái)對(duì)于德高望重之人的一種敬語(yǔ)，也含有對(duì)其才華或品德的肯定，從古至今，是能入廟堂之高，又能行民間之遠(yuǎn)的稱(chēng)謂。
《 茶經(jīng) 》中記載：茶葉品質(zhì)芽狀為“ 筍者為上，葉者為下;芽色紫者為上，綠者為下;芽形卷者為上，舒者為下。”鎮(zhèn)沅千家寨普洱茶兼具“ 筍芽、紫尖、卷葉 ”的優(yōu)異品質(zhì)。
于是，繼“ 班章為王，冰島為后 ”，作為鎮(zhèn)沅代表茶區(qū)的千家寨“ 爺號(hào) ”應(yīng)運(yùn)而生。“ 爺號(hào) ”是“ 抬稱(chēng) ”，也是昵稱(chēng)，當(dāng)茶山幻化為人格，茶樹(shù)也就有了靈魂，不同的“ 爺 ”的形象也因此變得更加真實(shí)，有了不同的個(gè)性。
其實(shí)，茶的有些特性是可以觀察的，有些則必須要喝，若不會(huì)喝，就品不到它的格調(diào)和神采。若會(huì)喝，茶會(huì)結(jié)相，生出一個(gè)具體而微的象。這樣才可以凝佇，可以上上下下地觀察?！?/p>
千家寨爺號(hào)普洱茶 ”系列里的八位爺，向人們展示了茶味里的“ 澀、苦、甜、潤(rùn) ”，喝茶的剎那間，整片森林都從你的鼻腔經(jīng)過(guò)，這種茶湯的具象之美，通過(guò)人形向人們展示了最美好的茶葉，都是大自然之中，植物呈現(xiàn)出來(lái)的古老智慧與真善美的結(jié)果。
每一座茶山，都有很多古老的傳說(shuō)和故事，當(dāng)?shù)胤N茶的居民們，是最早來(lái)此地安居的先民們的后裔，伴隨著先祖?zhèn)冊(cè)苑N的茶樹(shù)，安享大自然的饋贈(zèng)。他們喝茶有時(shí)候還是圍著火爐，將茶葉烤得焦香撲鼻，用大大的搪瓷口缸來(lái)喝。
因?yàn)椴柙谥袊?guó)原本就沒(méi)有那么多的儀式感，但它流淌在血脈里的文化根基，一旦有了安穩(wěn)的機(jī)會(huì)，還是不斷有年輕一代把它延續(xù)下來(lái)。相對(duì)于綠茶的古老，普洱茶從二十世紀(jì)八九十年代被帶入市場(chǎng)的是一代新人，如今把它帶入現(xiàn)代城市生活中的，又是一代新人，就這樣，生生不息。
此次與這八位爺?shù)牟黄诙?，?jīng)過(guò)單獨(dú)相處之后，令人感到生命的贊譽(yù)感，他們是可以期待，值得被贊美的。他們?cè)谀闱胺揭?，帶領(lǐng)你探知不同個(gè)性的茶里的結(jié)果，好像不同生命的循環(huán);他們也用細(xì)致柔軟，令你怡然自得。
來(lái)源：普洱雜志
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